les menus

Vous pouvez choisir parmis 3 gammes de menu et de présentation. les menus comprennent les apéritifs, les vins et cafés.

 

 

Gamme éco : durée 2h15 : accessible au plus grand nombre les menus sont préparés uniquement avec des produits frais, souvent régionaux cuisinés selon des recettes familiales et servis façon brasserie dans un décor et une vaiselle simple.

Gamme Sélect : durée 2h45 : plus élaborés les menus sont cuisinés avec des produits plus nobles et dans une présentation plus rafinée.

Gamme Prestige : durée 3h15 : Champagne : conçus pour surprendre, les menus sont élaborés avec des produits haut de gamme et présentés dans une vaisselle choisie pour mettre en valeur chacun des plats.

 

Chaque croisière se déroule avec un menu unique.

Chaque menu est programmé tout au long de l'année.

Pour des réservations de groupe (20 pers mini vous pouvez décider de votre menu unique et de votre date de croisière.sauf réservation déja enregistrée. Nous consulter)

 

Gamme éco :

 

Menu A :

 

Kir ou boisson sans alcool

Grillon Charentais

Dodine de canard au Cognac Gratin Dauphinois

Fromage du pays et son mesclun de salade

choux à la crème

Café 1/4 de vin compris

Menu B :

 

Kir ou boisson sans alcool

Foie Gras frais mi-cuit

Dodine de lapin au Pineau des Charentes et ses Pommes de Terre boulangères

Fromage de pays et son mesclun de salade

clafoutis aux pommes

Café 1/4 de vin compris

 

 

Gamme Sélect :

 

Menu A :

 

Kir pétillant ou boisson sans alcool

Marbré de grillons Charentais farci au foie gras et mesclun

suprême de volaille label rouge, sauce champignon, gratin dauphinois et salade
Fromage de pays et son mesclun de salade
Croustillant chocolat caramel, coulis framboise

Café

1/4 de vin compris

Menu B :

Kir pétillant ou boisson sans alcool

Financier sésame, crème chèvre et miel, chiffonnade de Serrano
Dos de lieu noir crème chorizo, et wok de légumes
fromage de pays et son mesclun de salade
Tartelette framboise, crème légère vanille bourbon et coulis

café

1/4 de vin compris

 

 

Gamme Prestige :

 

 

Menu A :

 

Kir Royal

Saumon Gravlax et crème St Moret au citron vert, coulis pesto

Tournedos de Boeuf crèmé Cèpes et timbale de légumes oubliés

l'ardoise de fromages affinés

Panacotta spéculos, coulis exotique

Café 1/4 de vin compris

 

Menu B:

 

Kir Royal

Foie Gras

Tournedos de saumon crème fine de claires de chez Papin, petits légumes confits du marché

l'ardoise de fromages affinés

Demi sphère praliné citron mousse chocolat praliné, sablé noisette, crème citron vert, croustillant, glaçage lacté

Café 1/4 de vin compris

 

 

Menu végétarien ou autres: disponible sur réservation 

 

Menu enfant (moins de 10 ans): vous avez la possibilité de prendre un menu adapté pour les petits avec une remise de 50% sur la croisière repas 

 

Charente Croisières :

 

06 60 17 36 96

une adresse de correspondance

18 rue Porteau Barraud 16730 Fléac

 

deux adresses d'embarquement 

 

Angoulême pour la Reine Margot

 

port l'Houmeau

boulevard Besson Bey

16000 Angoulême

 

Jarnac pour le Chabot

 

place du chateau

16200 Jarnac

 

mail@charentecroisieres.fr

 

 

 

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